Mutfak Yöneticisi (Seviye 5)

Açıklama

Mutfak Yöneticisi (Seviye 5), özel ya da kamuya ait konaklama veya yiyecek, içecek işletmelerinde mutfak alanındaki hizmetlerin işletme ve bölüm izlekleri doğrultusunda planlamasını ve koordinasyonunu yapan, verdiği görevler ve sorumluluklar doğrultusunda astlarını denetleyip yönlendirerek hizmetlerin işletme standartlarına uygun sunulmasını sağlayan, işletmenin genel bütçesine uygun bütçe hazırlayan, konuk istek ve şikâyetlerine çözümler bularak konuk memnuniyetini sağlayan, yönetme bilgi ve becerisine sahip kişidir.